YALIN URETIM

Turizm İşletmelerinde Yalın Hizmet Üretimi

Turizm İşletmelerinde Yalın Hizmet Üretimi ile “Etkin ve Minimum Operasyon”, Maksimum Verimlilik” nasıl sağlanır? 
Turizm işletmelerinin son yıllardaki durumu...
İşletmelerin ve Tesislerin Yöneticileri son yıllarda, ağırlıklı olarak yaz sezonunda oda satmanın veya bir sezon çok iyi bir sezon çok kötü giden oda satışlarının sadece satış pazarlama departmanının veya anlaşmalı acentelerin yaptığı pazarlama faaliyetleriyle ilerlemediğini, ülkeler arasında yaşanan sorunlar ve ekonomik krizlerden dolayı tatil imkanı azalan turistler nedeniyle pazarlama faaliyetlerinin zorlaştığı, sosyal medyanın gücü ve online satış yapan internet siteleri ve otelde konaklama yapan misafirlerin yaptıkları yorumlarla diğer turistlerin satın alma tercihlerini çok fazla oranda etkilediği ve bu konularda markalaşmış internet sitelerinin faaliyetlerinden çok acı tecrübelerle öğrenmiş bulunuyorlar. ...
otel tech

Otelcilikte Teknoloji Kullanımı

hotechOtelcilik sektöründe teknolojinin önemi her geçen gün daha çok artmaktadır. Gerek Türkiye’de, gerekse de dünya ölçeğinde hızla artan otel sayısı ile birlikte kızışan rekabet ortamında öne çıkmanın en önemli yolu da teknolojidir. Burda kastedilen şey, basitçe ‘teknolojiye yatırım yap, gerisini merak etme’ yaklaşımından daha çok, stratejik kararları alırken ve uygularken, teknolojiyi en üst düzeyde anlamak ve kullanmaktır. Burda şunu da özellikle belirtmek isterim ki, teknolojiden kast edilen şey, sadece en yeni, parlak ve ‘akıllı’ cihazlarla her yeri donatmak, akıllı bina sistemleri kurmak değildir. Bunların da yeri geldiğinde yapılması ile birlikte, esas olan, bütün bunların da yardımıyla, toplanan verilerin yönetiminini ve analizini yapabilmek ve tüm karar süreçlerinde bu verileri kolaylıkla kullanabilmektir. Genel haliyle donanım (hardware) ve yazılım (software) kombinasyonundan oluşan teknoloji elle tutulan, gözle görülen donanımdan daha çok, tamamen sanal olan yazılım ile ‘elle tutulur, gözle görülür’ faydalarını göstermektedir. Doğru seçilmesi ve yönetilmesi zor olan da yine yazılım olmaktadır. ...